Achatschnecken sind Landlungenschnecken und gehören zu den Weichtieren. Sie sind die größten Landschnecken der Welt und werden manchmal (je nach Art) über 30 Zentimeter lang. Allein ihr Gehäuse ist rund 25 Zentimeter lang und und 10 Zentimeter breit. Es ist spiralförmig gewunden, läuft nach hinten spitz zu und ist je nach Art gefärbt.

Der Körper besteht aus einem Kopf mit einem Mund und Fühlern sowie einem großen Fuß, der zum Kriechen dient. Die Körperorgane sind im so genannten "Mantel" - der sich im Schneckenhaus befindet untergebracht.

Zum Fressen besitzen Achatschnecken die so genannte "Radula", das ist eine Art Zunge, die wie eine Reibeisen mit winzigen Zähnchen besetzt ist.

Mit der "Radula" raspeln die Schnecken ihre Nahrung so klein, dass sie sie problemlos verspeisen können.